Dinner  いよいよ期待の夕食。

席についたらまず、苦手な食材はないか尋ねられ、

あればすぐにシェフが代案を 提示してくれます。
 


 

子供のディナー

ところで、シェフの良し悪しは、子供食にもあらわれると思いませんか?
子供の味覚は敏感。だからこそちゃんとした物を食べさせたいですものね。
意外と子供食って軽んじられてる気がします。
さてさて、こちらはどうでしょう。。。
 

子供食の定番  コーンスープ


美味しいから大事にだいじーに

ゆっくり、ゆっくり。。。
 

 

本当は上にエビフライがのったサラダだったのですが、
子供は甲殻類全般苦手。

これが家なら「イヤでも一口は食べる約束でしょう」

と親子の駆け引き?がは じまるのですが

ここまで来てお互いそんなエネルギー使いたくない
って事でサ ワラに変更。

この一見普通のサワラの切り身、侮るなかれ!

一口食べたら言葉が出てこないほど
感動する事間違いなし。

あー美味しかったぁ。なんて言葉じゃたりないよー。

これまた感動のお肉

 

写真ではちょっとわかりづらいのですが、

表面が香ばし くカリッと焼けていて素晴しいお味でした。
 

 

子供食の最後を飾るのは プ、プ、プ、プ、プリン♪ 

↑こんな感じのふるふる具 合なんです。

写真の前に我慢できずにちょっとだけパクリ。^_^;;;

うーん、どれも素晴しいお味。

子供だからって一切妥協無し 感動。

子供も「期待以上だった」と

日記に書いていました。(笑)
 

大人のディナー

さて、さて、お待ちかね。次は大人の時間。(笑)

20周年特別記念ディナーのはじまり、はじまり〜.
 

前菜その1

セロリ、オニオン、きゅうりのピクルスが特に美味。
 

 

 

前菜その2
 


バルサミコ酢のかかった太刀魚の刺身が
コンソメゼリーの上に浮いています。

見 た目もとても綺麗。

 

 

前菜その3

フォアグラを2種類の調理法で。

向かって左は温かい調理法。

右はお酒に漬け込んで
じっくり味をつけたという冷たい調理法。

これは絶品

確かにフォアグラなんだけど

フォアグラの概念を見事覆すというか 。。

また別物 目から鱗。

 

新玉ねぎのスープ。 



何でこんなに少ないのー もっと飲みた〜い。

おかわり〜!!!と叫びたくなります。

はい最高でした。(^^ゞ

 

イサキのポワレ。



カリッと表面が焼いてあり、
子供が一番美味しいと言った料理 。

私は子供のサワラの方が好みだったなぁ。

お皿が季節にあっていないせい?

 


手作りパン3種



手前から時計回りに  きびの入ったパン、

ソフトフランス、 全粒粉のパン。

 


シャンパンと何かのソルベ。

(忘れてしまった。)

 

 

お肉は2種類から選択。



これは

「鹿肉のパテのパイ包み

濃厚な赤ワインソース」

 


もう1つは

「蓼科牛フィレ肉のステーキ

20年物ポルト酒を使ったソース」

このソースほんのり甘くて最高でした。

 


お次はミルクプリンかチーズを選択。

で迷うことなくチーズ。

ブルードオーベルニュとブリードモー。

これ、食べかけではありませんよ。

最初 からかなり、かなーり小さいのです。

女性の指先くらいかしら。

チーズ好きとしては、(T_T)

 

デザートは3種類より選択。


苺のカスタードケーキ。

本当はこれにホイップした生クリームがつきます。

(私 は生クリームはパス。)


硬いカスタードがイタリアの

プリンみたいで美味しかった。
 

オレンジのゼリー


3つの中で一番さっぱりとしたデザート。


頼まなかったもう1つのデザートはフォンダンショコラ。

 

 

最後はトリュフとパルメジャーノ味のクッキーにエスプレッソ。

このコーヒーが美味しくて、美味しくて!!! 

品数が多く余裕で3時間かかる夕食。

素晴しいサービスでゆったりと楽しみました 。

 

翌朝は雨。


予定していた朝食前の女神湖散歩をあきらめ、早速朝食へGO!

         

手作りコンフィチュールにメープルシロップ。

 


 

子供の朝食はシリアル付。

メインは大人同様、

卵料理(ゆで卵、スクランブル、オムレツ)

または豆腐料理 から選択。

このオムレツはチーズ入り。

大人との違いはソースが市販の

ケチャップってところだけのような。。。

あ、ソーセージが1本少ない!!!
 

野菜はサラダバーから好きなだけ。大好きなルッコラもありました。おかわり自 由。
日頃サラダはワシワシと何もかけずに食べるため(牛か?)ドレッシング不 要。
でもせっかくですもの♪ ためしてみたらな〜んて美味しいドレッシング!
みかんゼリーのデザート、ジュース(4種類)、ミルク、コーヒー、紅茶も好きな だけ。
 

メインの豆腐料理。

お味噌とよく合います。
 

スクランブルエッグは生クリームとバターがきいて

トロトロで濃厚。

どのメインにもついている手作りベーコンは
脂身がサッパリとしてもだえるほどの絶品!(笑)

朝食のパンには不満があったものの、他は充分満足。
おごちそうさまでした〜。。(^O^)

 

写真をうっかりとり忘れたのですが、フロントそばに囲炉裏がありそこで自由に お茶が飲めるようになっています。
この時は桜の香り豊かな紅茶。 新聞を読みながら食後くつろぎました。

また、2階にはPeek A Boo と言う名前のラウンジがあり、 「王家の紋章」「生徒諸君」「頭文字D」等たくさんのマンガ本が
置いてあります 。(飲み物等はセルフサ ービスで、チェックアウトの時申告します。)

「リラックス」「癒し」「和み」こんな言葉がここにはピッタリ。
今度はいつ来よう?と考えながら(天候不順だったため)昼前に蓼科をあとにし ました。


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